年後第一個假日 市場恢復熙攘人潮
- 2003-02-10
【本報訊】春節假期後的第一個星期假日，馬祖地
區又恢復往日的平穩生活。清晨的菜市場依舊熙熙攘攘
，根據幾家攤販及龍lash;館師傅的綜合觀察，年節期間，地
區的菜市場物價並未有大幅的波動，跟過年前差不多，
並未發生像台灣一樣有所謂的「過年行情」出現。
年節期間，南竿地區最大的介壽獅子市場並未休市很
久，連lash;多攤販最早在初二就開始營業，其他商家陸陸續
續開業，到初四可說已恢復常態，雖說沒有「古習」風
味，但也給了想要新鮮食材的人們很多方便。
據了解，春節前後，菜市場的物價並未有大幅的波動
，跟過年前相去不遠，未發生像台灣一樣有所謂的「過
年行情」出現，市面上的魚類以黃魚為大宗，因為養殖
成叫lash;的關係，一市斤僅一百元左右而已；其他肉類如瘦
肉、排骨也都是一市斤一百元上下；蔬菜方面，正值季
節的大白菜、高麗菜也才二十多元，顯見地區的民生物
價相當平穩。
根據傳統習俗，初五才是開市的日子，所以傳統家庭
主婦要辦「年貨」，因為要買足從除夕到初四的需求量
，不然家裡可是會「斷炊」，想去補貨都沒著落。往年
主菜多以乾貨居多，蔬果方面則以根莖類代替菜葉類，
現代健康意識抬頭，縮短休市
