建設局：市售肉雞品質OK！

  • 2004-02-02
【本報訊】禽流感疫情居高不下，鄉親所吃的肉雞安全嗎？建設局表示，對於市售肉雞都有控管，而且近年已禁止活體屠宰，也禁止由大陸進口，市場賣的都是由台灣經過處理的冷凍雞肉，品質應無問題，請鄉親安心購買，同時全縣八個養雞場已加強業者自衛防疫。衛生局也呼籲，雞肉、雞蛋一定要熟食，才能確實防止禽流感。
　禽流感是最近的新聞焦點，對岸的禽流感疫情不斷蔓延，包括廣東省在內，已有六個省市遭到禽流感的侵襲，上海市更出現大陸首宗人類疑似感染禽流感個案，患者已被隔離，引發驚慌；而台灣也不好過，台南縣佳里鎮一養雞場被確認感染H5N2低病原性禽流感病毒株，全場逾一萬五千隻雞全部遭到撲殺，令養雞戶不忍卒睹。
　雖然如此，但地區對於禽流感，似乎是「沒感覺」；建設局表示，商會除了關切市售肉品的來源外，並知會海、岸巡加強查緝，也一再宣導商家勿買走私或來路不明肉品，故地區肉雞應無禽流感問題；而且，市場雞肉販賣並未受到波及，雞排店、炸雞店的生意也沒有明顯影響。
　禽流感病毒是活體傳染，所以地區市場禁止活體屠宰後，只要嚴防走私，應無受感染之虞，當然鄉親本身也該提高警覺，盡量熟食減少風險。