地區農特產品加工業者交流　確定產、官、學三方輔導合作方向

  • 2004-03-22
　【本報訊】連江縣政府建設局舉辦地區農特產品加工業者座談會與交流活動，針對農產品加工實際製程、包裝、架售狀況提出建議及改善方式，並確定產、官、學三方未來輔導與合作的方向。
　台大許明仁副教授特地在建設局會議室與地區加工業者進行對談及交流，會中業者提出農特產品加工過程中亟待解決的問題，以尋求專家的幫忙，當中最大的需求為產品的包裝改善及殺菌方法，會中決議將於五月底前繼續研發素紅糟ＸＯ醬、金銀花複方袋茶、紫菜麵拌麵醬料及蘿蔔醬菜技術轉移。許明仁更在第二日實地走訪地區兩家加工廠，針對產品加工實際製程、包裝、架售狀況提出建議及改善方式，更做為未來台北的輔導講習課程的參考依據。
　另外，縣政府將於四月份分別在台灣大學園藝系加工館，及地區各辦理一場農特產品加工技術輔導講習課程，讓地區加工業者藉由實地操作改善產品品質與衛生安全，更希望藉由訓練課程將研究成果轉移給地區適當的加工廠。今年度縣政府將徵選適當的農特產品加工廠，辦理產品外包裝的改善以刺激消費、做好行銷管理。地區特產地瓜餃皮冷凍方法的研發、改善及地瓜餃皮自動生產機械的開發，繼續辦理及輔導加工技術轉移，提升農產品商品價值以增加農民與地區加工業者的收益。