【本報訊】龍鬚糖看起來像魚麵？北竿文協昨天舉辦古早味研習，吸引不少婦女朋友、兒童前往嘗甜頭，抓不到竅門的學員拉出來的龍鬚糖千奇百怪，有的像粗麵，有的看起來像是甜甜圈，現場是趣味笑聲不斷，但不論外型像什麼，吃在嘴裡，甜在心裡。
北竿文化協會昨天利用假日舉辦古早味研習，有龍鬚糖、麥芽糖、焢糖、糖葫蘆的現場製作，特別邀請有二十多年製糖經驗的老師傅專程來馬指導，其中以龍鬚糖的製作比較具難度，原料是麥芽糖加玉米粉，成敗在一瞬間，大部份的學員第一次嘗試，麥芽拉不動，無法成絲狀，結果是笑果十足，什麼形狀都有，但也有幾位婦女拉的有模有樣，不久之後可能就有人在市場擺攤了。
這次研習讓鄉親嘗到甜頭，也勾起很多兒時的回憶，大家不但有吃又有拿，還多少學會了一些製糖的技巧，也可自己在家中製作衛生的糖食。
北竿文協古早味研習 現場製作龍鬚糖、麥芽糖
- 2004-11-29
北竿文協古早味研習，現場老師傅指導龍鬚糖製作。（圖／文：陳鵬雄）
