冬天到！時令海鮮蝦蛄、螃蟹最受歡迎

  • 2004-12-08
　【本報訊】冬天到！馬祖的時令海鮮正熱賣，蝦蛄、螃蟹最受歡迎，價格也不算貴，現在起到農曆元宵節，都是嚐鮮好時期。
　有人說，冬天的馬祖沒特色！但只要用心經營與宣傳，時令美食就可以是馬祖冬天的特色。目前正值螃蟹、蝦蛄的產季，不論是鮮度或價格，都比台灣來的有競爭優勢，業者說，如果量大，價格還有下降的空間，一般民眾吃得起，觀光客更吃得起，只要料理有特色、有變化，還是可以吸引饕客的。
　冬天的時令美食還很多，像是海苔、紫菜、海鋼盔、佛手，還有新鮮的大鮸魚，搭配馬祖居民傳統自釀老酒飲品，一桌豐富的特色風味餐就輕鬆上桌。今年的冬天不太冷，但不影響這些時令的海鮮產量，目前除了本地產紫菜還沒有大量上市外，其它的海鮮都不難買。