【本報訊】因應觀光之需求及宣揚傳統美食，地區餐飲協會昨天在「二○○四泉州旅遊節美食展」推出十一道大菜，受到在場人士高度注目，兼餐飲協會理事長陳振清也受邀主持剪綵。
繼今年十月「二○○四中國廚師節暨美食展」在福州舉辦馬祖餐飲協會參展及觀摩之後，再次進軍大陸，藉由參展及切磋觀摩，以精進自身廚藝，並由參與以打響馬祖知名度，俾利福建開放金馬遊，以吸引福建各地人士前來。
「二○○四泉州旅遊節暨美食展」昨天上午九時在泉州登場，展出二天，馬祖餐飲協會十五日啟程前往，即進駐泉州，十六日晚間十時即進行烹調製作十一道馬祖傳統大菜，一直至昨天凌晨四時完成，陳振清對協會成員參展的認真執行及投入，表示敬佩。
他們一行將在廿一日返馬，期間將觀摩廚藝表演，並與福建名廚作經驗會談及請益。議長陳振清因議會廿日召開臨時會，將提前當天返回。
馬祖美食 2004泉州美食展上菜
- 2004-12-18
馬祖餐飲協會參加二○○四泉州美食展，兼理事長陳振清與成員在會場作出第一手勢。（圖／馬祖餐飲協會提供）
