【本報訊】愈冷愈好吃！北竿板里農地今年的大白菜豐收，農民正忙著採收，但不怕菜不甜，只怕沒人買，本土消費量日漸萎縮，農民採收時也是點滴在心頭。
目前正值大白菜及蘿蔔的採收期，今年的生長情況還算良好，沒有蟲害，大白菜結苞時又是乾天，所以包的很漂亮，農民說，最好吃的大白菜就在這時候了，天愈冷愈好，尤其採收時氣溫愈低愈好，而且要在早上太陽出來之前或陰天採收為佳。在地的消費市場萎縮，加上大陸、台灣進口的蔬菜，板里生產的大白菜雖然脆又甜，但終究不敵舶來品，原本應該洋溢豐收喜悅的農民，也笑不出來。
儘管知道可能種出來的菜賣不出去，但農民還是堅持種下去，因為不想讓農田荒廢，這是大部份老一輩農民的心聲。目前馬祖大白菜價格很便宜，一市斤才十元，營養豐富品質佳，自用送禮兩相宜，天冷要吃火鍋，加入大白菜，保證湯頭更加甜美。
板里大白菜脆又甜 口感一級棒
- 2004-12-29
板里農地大白菜生長良好，天冷採收口感最佳。（圖／文：陳鵬雄）
