【本報訊】年夜飯新選擇！地區業者引進「年菜—全家福」，只要簡單處理，就可以享受一流名廚所調理的精美佳餚，正迎合地區小家庭逐漸增多的趨勢；業者表示，自推出以來各方訊問不斷，而且相當受軍中弟兄歡迎，已經有不少單位訂購，預料會有更多不擅烹飪的小夫妻們會選擇這種團圓飯的方式，讓他們對這項新開業務充滿信心。
近年因為社會型態及家庭結構的改變，不少當媽媽的卻是仿效「君子遠庖廚」，當丈夫的當然也是不會做飯，成了「老外一族」（餐餐老是在外，人人叫我老外）；當然，年節還是要過、團圓飯還是要吃，所以近年興起出外吃團圓飯的風氣，不少飯店及餐館也樂於承攬這項新業務；不喜歡出門的人，還可以選擇外帶式的年夜飯大餐，輕輕鬆鬆解決繁雜傳統程序。
這股風氣也慢慢吹進馬祖，以往都是透過個人關係，拜託幾家餐廳老闆做幾道年菜，所以還沒有到年夜飯要舉家「外食」的地步；業者看準趨勢及市場潛力，今年首度引進外送式的年菜，強調廿五分鐘快速上菜，讓鄉親不用辛苦的在廚房裡絞盡腦汁、埋頭苦幹，可以輕輕鬆鬆跟全家人一起享受溫馨團圓飯。
至於市場反應，業者笑說現在還是來詢問的較多，而阿兵哥方面比較捧場，已經下了訂單；目前與台灣廠商方面接洽的是「富貴臨門」與「闔家團圓」兩種套餐，分別可供應六至七人及八至十人的量，價碼分別都不到二千及三千元，相信都是鄉親可以接受的價格，業者也對這塊市場充滿信心。
年菜輕鬆做 業者引進「年菜-全家福」
- 2005-01-10
業者引進外送式的團圓年夜飯，象徵地區傳統的過除夕模式已悄悄改變。（圖／文：曹重偉）
