北竿后澳漁民烏魚豐收

  • 2005-02-28
　【本報訊】冬天是烏魚產季，北竿后澳漁民最近在靠近午沙海域放置的刺網烏魚豐收，平均體型都在三、四斤左右，但烏魚在鄉親眼中並不算是高級魚類，售價一斤六、七十元，因為新鮮，依然是搶手。
　馬祖漁民捕烏魚其實歷史悠久，因為馬祖位於烏魚洄游路線上，早期漁民有一句俗諺形容季節性洄游魚類，即所謂「春鱸、冬鮸、十二月的鯔」鯔指的就是烏魚，十二月到正月這一段期間烏魚抱卵，是最肥美的時候，但以前漁民不知道烏魚最珍貴的是肚子裡的黃金烏魚子，所以馬祖漁業史上並無針對烏魚做大規摸的捕撈，一般只是在「討大海」之餘，順便捕撈自己食用或賤價販賣。
　最近北竿后澳漁民在午沙及塘后前港海域捕獲體型肥美的烏魚，鮮魚上市很搶手，大部份民眾將買來的烏魚用來煮米粉湯，這也是地區傳統的烏魚料理最主要的方式。