「風很霜」　製作魚乾最好時機　傳統家鄉味　送禮、自用兩相宜

　【本報訊】日前波波寒流，乾冷、低溫是製作魚乾的最佳時節，也就是我們俗話裡常說的「風很霜」，因空氣乾燥，曝曬魚乾最好。
　不少家戶及餐館都趁著這幾波的「風霜天氣」，將帶魚、黃魚等剖腹曬乾，烹調方式除了川燙之外，也可切片大火快炒，可做為下飯、下酒的佳餚外，也是送給台灣親友最好的「地方味」佳禮。