首屆台灣美食民俗文化節明福州廣場舉行

  • 2006-05-15
　【本報訊】由福州市政府主辦，鼓樓區委、區政府等單位承辦的首屆台灣美食民俗文化節，將於五月十六日至二十二日在福州廣場舉行。據悉，這是台灣美食首次來榕城展銷，屆時市民可於每日九時三十分至二十一時三十分前往品嚐。
　台灣素有「吃的天堂」之稱，精緻、營養、色香味俱全是台灣菜最突出的特點，台灣小吃更是多姿多彩，令人垂涎。此次來到福州的四十九種台灣道地小吃，是以台灣二百多種小吃中精心篩選出來的。例如，「彰化肉圓」至今已有五十多年歷史，它的內餡取當天的溫體豬後腿肉，用上等醬油膏醃過，味道特香美。源自福州小吃的「草屯割包」，是一種以長橢圓形麵皮對折後包覆餡料的食物，健康美味，特別令顧客青睞。而享譽整個台灣的「嘉義雞肉飯」，色香味俱全，是台灣小吃的經典之作…這些小吃將由台北中華美食交流協會組織的十九名廚師自帶廚具、調料等在福州製作。
　據了解，首屆台灣美食民俗文化節活動現場面積約有六千平方米，共設展近一百二十個，其中六十多個來自台灣。除台灣美食外，還有來自四川、天津、海南、杭州、蘇州等地的小吃以及安泰樓為代表的福州小吃。
　活動期間，現場有台灣原住民歌舞、台灣小調、泉州提線木偶、漳州布袋戲、街舞、魔術、染技等表演。來自台灣的頂級廚師還將進行小吃製作表演，市民既可大飽口福，又可大飽眼福。