日期:2019/10/17晚間18:30-晚間20:30
地點:南竿皇亞會館
攝影:曹重偉
「馬媳會」今年以攀講茶會型態邀請來自各地馬祖媳婦擔任茶會主角,提供自身專長及成長故事分享,第1場皇亞餐廳媳婦陳映華分享大陳島糖心糕與她的故事,學員們以到姐妹家串門子心情來參加,像拜年般份外有趣。
除了一起學習製作糖心糕,還有歡樂攀講時間,陳映華說,其實小時候最討厭這點心,因是祭祀用的,常拜了半天在外日曬雨淋還沾香灰,母親都在晚上跟飯一起加熱給她吃,接受度非常低,直到遠嫁馬祖,慢慢懷念這個記憶中的味道。
「馬媳會」歡樂再現,陳映華分享大陳糖心糕與她的故事--2019-10-18馬祖日報
【記者曹重偉報導】「馬媳會」歡樂再現,17日晚間由皇亞媳婦陳映華分享大陳糖心糕與她的故事,吸引爆滿的馬媳們前往參加,除了一起學習製作糖心糕,也聽了陳映華述說記憶中的糖心糕,從小時候的討厭,變長大嫁人後的懷念,也讓馬媳們對這少見點心更加感覺有滋味。
去年成立馬媳會力邀新移民女性加入,除了學習馬祖傳統文化外,也讓大家認識她們的原鄉文化。今年特以「攀講」茶會型態舉辦,邀請來自各地的馬祖媳婦擔任茶會主角,提供自身專長教授分享給其他人,而學員們就以到姊妹家串門子的心情來參加,像拜年般份外有趣。
首場活動由陳映華在皇亞會館主講,首先說明糖心糕的做法,其實沒有太複雜,就是用純糯米粉及摻了黑糖的糯米粉,分別揉成兩塊麵團,然後一上一下合體之後,稍微用手捏合之後再使勁揉成圓柱狀,成品特別的是要用線來切割,才能避免用刀導致變形,切片後放進蒸籠大火快蒸約12分鐘即可完成。
之後歡樂攀講時間,陳映華說其實小時候最討厭這點心,因為是祭祀用的,常拜了半天在外日曬雨淋還沾香灰,母親都在晚上跟飯一起加熱給她吃,接受度非常低,直到遠嫁馬祖過了許久,才慢慢懷念這個記憶中的味道,很高興能與大家分享她記憶中這塊溫暖的料理。
影音/陳映華分享大陳糖心糕 馬媳會攀講茶會第1場--馬祖日報
- 2019-10-18