影音／大廚開講　婦女會烹調考照班香氣四溢--馬祖日報

  • 2020-08-16
日期：2020/08/14-16上午08:00-晚間22:00
地點：南竿婦幼中心
攝影：曹重偉

　因應證照制度及輔導婦女就業，連江縣婦女會續推中餐丙級烹調考照輔導班，邀請名廚許加建指導，學員們專心聽課、勤做筆記及錄影參考，也成立學員間LINE群組，彼此互相交流學習，做好萬全準備，以考取證照為第一目標。
　考照輔導班安排8月14至16日及28日至30日這6天密集培訓，課程包括題組講解、考場衛生注意事項、實際操作教學考題等；許加建大展廚藝，示範考照時常選中的題目菜餚，展示食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧、切水花片等基本功，佳餚一盤接一盤端上桌，香氣四溢令人食指大動。