日期:2021/09/05上午09:00-11:00
地點:牛角活動中心
攝影:吳嘉榮
馬祖雙瓜創意料理體驗,鄉親動手製作清涼解暑冬瓜糖磚及馬祖南瓜龜桃,學習各種瓜瓜創意料理,在地農產品多元化。產發處、農會推動地方盛產農作物變身創意美食,思考農與食之間的關聯,重新定義我們心與人、土地、自然之間的關係。
瓜瓜創意料理大賽鼓勵學員自備一項創意瓜瓜料理,食譜分享給大家,包括金瓜米粉、南瓜海鮮濃湯、金沙南瓜、冬瓜鑲肉、香酥南瓜球、紅燒南瓜椰奶等各式料理,美味又有特色。
◎影音相關新聞:
食當季、買在地雙瓜創意料理體驗,內容充實豐富,學員收穫多--2021-09-08馬祖日報
【記者吳嘉榮報導】推廣在地好食材,縣府產發處指導,連江縣農會主辦農事家政推廣活動,讓鄉親動手製作清涼解暑冬瓜糖磚及馬祖南瓜龜桃,學習各種瓜瓜創意料理,內容充實又豐富,讓與會者收穫良多。
食當季、買在地雙瓜創意料理體驗活動5日上午9時於牛角老人活動中心舉行,由農會講師指導學員,把在地冬瓜慢火熬煮濃縮風味成冬瓜糖磚,讓熟悉的古早味飲料因應現代人追求,可以食得安心、吃得健康。此外,還有將馬祖傳統美食地瓜龜桃創意變身為南瓜龜桃,讓在地美食因應當季作物變化新作法,創造當季新產品。
除了飲品及點心製作教學,現場更有準備瓜瓜創意料理大賽,鼓勵參加學員自備一項創意瓜瓜料理,並將食譜分享給大家,鄉親帶來金瓜米粉、南瓜海鮮濃湯、金沙南瓜、冬瓜鑲肉、香酥南瓜球、紅燒南瓜椰奶等各式料理,美味又有特色。
農會表示,體驗活動運用目前農民盛產農作物變身創意美食,讓我們思考農與食之間的關聯,重新定義我們心與人、土地、自然之間的關係。活動不僅包含了體驗飲品及點心製作手感過程、認識當地食材特殊性,以及了解農民種植農作物辛勞,也希望培養參與者與土地的情感連結。
影音/冬瓜糖磚、南瓜龜桃 馬祖雙瓜創意料理體驗--馬祖日報
- 2021-09-07