排隊是一件用時間與體力換取成果的事情。每當假日到台中，妻子總會帶我品嘗美食。所謂「美食」，泰半是排隊名店，有些還甚至無法預約，只能現場排隊等候，倘若這間店已經抓住你的心，你就會千方百計的說服自己留下來，甚至用經驗把邀請的對象也留下來。反正現在手機是消磨時間的利器，排久一點不算什麼。
而排隊，經常透過一張廣告紙，嗅到折扣便宜的機會，也或者是再三聲明的美味。某家店可能座落在鄉村的新店家，也可能是城市某個不起眼的角落，那地方可能遙遠，也可能走路不到五分鐘，人潮擁擠。在店外守候，心內驚恐，卻只能在號碼牌後繼續的等待，就像一台塞在高速公路的慢車，有著緩慢的宿命論。在那個現場，每個眼神都警告，插隊是缺德的。因此排隊，只能靜靜的等候，但是人潮不見減少的痕跡。我的汗水，隨著烈陽無止盡的狂飆，僅剩意志力在支撐，有種不願前功盡棄的態度。終於，輪到下一位是我，內心的雀躍，比望見晨曦還足夠。
等到店員收了號碼牌，下一輪胃裡的太平盛世總該輪到自己，店員將大家帶位，坐了一個包廂式的地方，保有一點隱私。待店員將菜單放下，大家瞬間就畫好了單子，想必是喚醒了飢餓的胃，也迫不及待的想品嘗到夢寐以求的美食。就在眾人拍照打卡的同時，一道道的佳餚華麗登場，原本內心的遲疑有了答案，答案是色、香、味俱全，無可挑剔。剛剛眾人排了許久的隊，印證了一切都是值得的。
而排隊名店也隨著名聲傳播出去，靠著客人一波波的讚賞聲中累積了人氣。無論是在地還是外地人，都成為下一次排隊的客人，只要有口碑，一批接著一批的排隊人少是少不了的，因為當你還沒走進這間店時，所有的評論就像櫃台那隻手揮不停的招財貓，謝謝你的光臨，期待你下次光臨，還有下次還要繼續排隊的宿命。
排隊／徐夢陽
- 2018-11-07
