閩菜小三通--媽祖宴 台北中華美食展明正式登場
- 2002-08-13
【本報訊】台北中華美食展金馬風味展明天將在台北
世貿中心展覽館二館正式登場，連江縣政府及馬祖龍lash;飲
協會歡迎地方或旅台鄉親前往參觀，並為參與展出的工
作人員加油打氣。
台北中華美食展歷年都推出各式不同的新主題，目的
在凸顯其用料與菜餚變化之包羅萬象。同時，藉各次不
同主題以啟發廚師之創意和靈感，今年的主題將分別有
「梅之饗宴」、「金馬風味料理」、「媽祖宴及福州小
吃」，更有「一地方一特色」，展示台灣各處具代表性
地方菜。
今年的特別展組「閩菜小三通--媽祖宴、福州小吃」
意味深長，福州美食味鮮濃，悠久的文化背景，讓小吃
顯得別有風味。為了促進兩岸之間的美食交流，本屆美
食展特別開闢話題展--「閩菜小三通」，運用發源閩菜
的小吃，提昇金馬地區飲食品質，吸引大眾目光。
福州菜色傳承自悠久的文化，福州小吃更代表了當地
特殊的民情風味，也都是特色獨具的風味菜色。味廣、
味濃、味厚，每一道福州小吃都蘊藏不同的風格，更影
響了金、馬地區的飲食文化。
這次的美食展跨過台灣海峽，將傳統道地的福州小吃
呈現在國人面前，以這樣的活動拉近兩岸
