【記者陳其敏／東引報導】進入秋冬魚汛期，過去這段時間裡，東引地區的漁獲情況還不錯，連帶地「發哥鮸魚手工魚丸」也開始製作上市，滿足老饕的渴望。
人稱「發哥」的劉家發表示，所有魚類中，鮸魚是製作魚丸最好的魚，不但口感緊實有Q勁，即使冷藏了一段時間再拿出來烹煮，依然能夠保有鮮美滋味，品質遠遠超過其他魚種製作的魚丸。
不過，好魚打的魚丸，價值當然也比較貴，一馬斤（500公克）要賣300元。今年透過生產力中心的協助輔導，現在「發哥魚丸」已改成真空包裝，進一步將「發哥深海魚手工魚丸」品牌確立為東引名產。喜歡魚丸真滋味的消費者，可以透過電話預訂，「發哥魚丸」亦有提供宅配的服務。
魚汛期報到！ 「發哥鮸魚手工魚丸」開賣，滿足老饕的渴望
- 2013-11-30
東引「發哥魚丸」新包裝開賣。（圖／文：陳其敏）
