【本報訊】它不是薜荔，是愛玉，日光海岸在周邊田間的野生愛玉採收，製作飲品，老闆娘陳美香說，取出果肉即可直接做愛玉凍品，因正值冬天曬乾後冷凍，放在夏天做為冰品飲用，天然可口。
馬祖薜荔很多，大家在聚落空牆上常見到整片，那是薜荔，果肉少，不宜製作及食用，老闆娘陳美香說，馬祖天然愛玉子也很多，野外可見葉果等特徵性狀介於愛玉與薜荔兩者之間。
馬祖野生愛玉子比較晚熟，他們摘取後取出果肉篩乾，冷凍前再用烤箱熱烤，可以放到夏天製作愛玉冰或飲品食用。
馬祖野生愛玉收成 冬天曬乾冷凍，夏天冰品飲用，天然可口
- 2014-01-07
日光海岸旅店採收周邊田間的野生愛玉，取出果肉曬乾後冷凍，放在夏天做為冰品飲用。（圖：日光海岸旅店提供）
