吃火鍋　熱量達3000大卡　馬祖冬令三寶和魚肉產品入鍋健康又美味

  • 2015-12-28
　【本報訊】天氣冷颼颼，吃火鍋的民眾越來越多，聚餐最應景，但你知道嗎？一頓火鍋吃到飽將近有3000大卡熱量，脂肪跟鈉含量也全都爆表，市售火鍋料多為加工食品，多吃無益，馬祖很多食材也能做為火鍋料，冬令三寶和魚丸、魚麵、鰻魚干等都可以加到火鍋內，不僅味美料實在，又能少一點健康負擔。
　國民健康署表示，市面常見的火鍋料如丸子、餃子等加工品在製作過程中，為了增添香氣與口感，會使用富含脂肪的肥肉以及調味料，因此可以說是集高熱量、高脂肪以及高鈉含量於一身的食物，吃太多加工火鍋料，容易導致肥胖、代謝症候群、心血管疾病等。
　加工火鍋料多為高熱量、高脂肪含量及高鈉含量食品，因此建議以天然未經加工、可見食物原貌的食材取代。馬祖地區當令的三寶蔬菜、和魚肉產品不僅熱量低，又是在地生產，吃的安心又沒健康負擔。