【記者楊凱棻報導】開著胖卡車，滿載一車夢想！媽祖聖誕國際祝壽慶典場外最吸睛的焦點，就是一台台裝飾可愛、顏色繽紛的胖卡餐車。小小一台餐車，卻乘載著大大的胖卡車支持者堅持理想的滿腔熱忱。
這次活動共有12台胖卡車、21人參加，其中包含花鹿米行動廚房及胖卡協會2個胖卡車隊，同心協力為馬祖鄉親帶來許多食指大動的美食，為祝壽慶典增添不少人氣。
造型各異的餐車中，有一台漆上仿真人物裝飾的粉色餐車。老闆娘李小姐表示，胖卡上的圖案是以她和女兒為主角，再經過設計而成。而圖像是由人像漫畫師米豆繪製，並首次作為胖卡外觀裝飾。而她經營餐車已有4年，這是她第一次開著胖卡，乘船來到馬祖，希望能將美味的雞腿捲和焗烤海鮮貝銷售給大家。
而另一台懶熊造型的餐車則由年輕情侶馮先生和蔡小姐所經營，馮先生表示，自己原是廚師，後轉行當婚紗業者，因蔡小姐喜愛懶熊，因此親手設計這台獨特的「懶車」，過程需要和改裝車的師傅不斷溝通、修改設計，並耗費100多萬元，屬於兩人「愛的結晶」的懶車在去年6月終於誕生。
馮先生表示，喜愛胖卡餐車的民眾有許多都是擁有正職工作、在假日才開胖卡出去販售食物的上班族，因為對胖卡抱持熱情，才能義無反顧的「養車」。
胖卡餐車昨天下午4時起開始為鄉親服務，今天同樣也會在美食園遊會登場，想「嚐鮮」的民眾可以前往馬港廣場大啖美食！
滿載一車夢想！ 小小餐車乘載著胖卡車隊的滿腔熱忱
- 2016-04-30
（上圖）「真九怪」餐車老闆娘李小姐和她的胖卡合影。（下圖）老闆馮先生及老闆娘蔡小姐和他們的胖卡「懶車」合影。（圖／文：楊凱棻）
