圖與文／不能吃的淡菜

　不能吃的淡菜。（圖與文：陳鵬雄）

　馬祖海域很適合生長淡菜，福澳浮動碼頭長滿了淡菜，可見海域中淡菜苗的數量驚人。浮動碼頭淡菜看似顆顆碩大肥美，但因為生長的海域位於港口，吃起來會有很重的「油味」，所以這些淡菜中看不中吃。