鐵板社協21日、22日、23日走過戰地馬祖飲食文化的再造與創新

  • 2016-09-17
　▲馬祖餐飲創新與管理分享座談
　日期：21日晚間19:00-晚間21:30。
　地點：仁愛村多功能活動中心。
　內容：分享創意料理概念及教學，餐飲管理服務技巧分享及調酒入門概念。
　▲馬祖創意料理成果分享會（21日課程學員為主）
　日期：22日下午17:30-晚間19:00。
　地點：仁愛村多功能活動中心。
　內容：試吃6道以馬祖食材、元素，創新的料理及4款馬祖創意調酒飲品。
　▲馬祖創意調酒教學
　日期：23日晚間19:00-晚間10:00。
　地點：55據點青年民宿。
　內容：調酒基礎及創意概念及馬祖創意調酒教學。
　活動內容：
　本次活動透過運用馬祖食材與元素，研發屬於馬祖的新創意料理，試圖跳脫過往，以小吃為主要的用餐方式，走向更多元精緻化餐飲，並試圖作為馬祖飲食路徑的火車頭，引發更多元的馬祖飲食風景。