馬祖四季食曆工作坊11/3登場　名額30人，歡迎一同加入推廣無毒友善食材

  • 2016-10-29
　【記者吳嘉榮報導】縣府文化局社造中心主辦「馬祖四季食曆工作坊」活動，11月3日晚間7時文化局1樓研習教室登場，延續去年度馬祖食尚主題，將自種風潮所關注的美味、無毒、產地到餐桌的概念擴展到漁業，活動名額30人，費用免費須自備環保餐具，邀請社區夥伴、關心農民與關心環境的團體及業者一同來製作馬祖四季食曆，報名請至報名網址（https://goo.gl/fR0VzW）。
　馬祖的農業過去礙於氣候關係，可耕地有限，僅分布在村落四周，而後由於政府的積極輔導，才使農業奠下良好的基礎，時至今日如大白菜、高麗菜、蘿蔔已為馬祖農業三寶，以高甜度、高品質深受市場歡迎；東莒社協更將具有紅寶石之稱的洛神花做成蜜餞或果醬販售，廣受各界好評，已經成為體驗當地飲食文化的觀景窗，甚至出現以食在地、吃當季的理念，運用在地食材烹調出美食。
　為將馬祖的當季食材及生產食材的達人故事結合，未來讓馬祖產品建立品牌，提升農漁民的實質收入及保障，文化局舉辦活動，由社區角度進行串連在地生產者，一同推廣無毒友善食材，喚起大眾對於土地、食材的關懷。