【記者吳嘉榮報導】愛評網愛吃教主Erica為你推薦來馬祖必買的伴手禮，有馬祖在地優質好茶、傳統糕餅、文創商品和手工皂等系列產品，還有必嚐馬祖道地美食，老酒蒸黃魚、紅糟炒飯、淡菜、蝦皮馬蔥烘蛋、繼光餅、馬祖老酒等一系列佳餚，到馬祖吃什麼？買什麼？現在一次告訴你。
縣府產業發展處去年12月邀請愛評網愛吃教主Erica 於蝦寮食堂網路直播並親自獻聲說菜，介紹馬祖多樣佳餚美饌。Erica表示，馬祖具有經典的特色美食，結合老酒、紅糟入菜，各自呈現不同風味，還有特殊食材淡菜，馬祖淡菜一定要來嚐嚐看，沒有吃過不會曉得淡菜可以如此的鮮甜飽滿。
蝦寮食堂老闆陳長忠也邀請Erica參觀他所細心經營的魚菜共生實驗基地，種植了多樣農產品，包括蛇瓜、牛奶白菜、高麗菜、芹菜、萵苣、茄子、木瓜、酪梨等。陳長忠表示，運用魚菜共生方式種植，一方面是自己的興趣，另一方面也是為了食品安全把關，能供應所經營餐廳安全無毒的蔬菜水果，也讓消費者更了解所吃的食品來源。
除了馬祖美食，當然不能錯過在地特色伴手禮，Erica也偕同伴手禮業者為網友說明介紹，首先為臺灣海拔最低的茶葉產區所開發出馬祖烏龍茶和枸杞結合的複方馬祖平安茶。雲津茶坊老闆邱垂旺表示，馬祖有很多野生枸杞，跟臺灣一般的枸杞不同，葉片較小，不一定會結果。馬祖平安茶透過茶業改良場協助，以地區特有野生種枸杞葉片，加上以完美比例調配烏龍茶開發而成。
頂好食品店老闆劉依金介紹馬祖傳統糕餅芙蓉酥、馬祖酥、紅糟酥、地瓜糖等產品，為求製作品質，其製作過程必遵循古法，而遠近馳名，自製自產的各式名產，料多味美口感極佳。劉依金表示，地瓜糖以馬祖當地生產的地瓜為原料，沿襲正統福州製糖手法。地瓜糖吃起來香Q好吃，有彈性，味道微甜，但又不會太甜，讓想吃甜食又怕太甜的朋友們可以放心大口的食用。
Erica還推薦了兩項在地伴手禮，分別為報告班長文創伴手禮店和金魚水手作坊。報告班長文創伴手禮店融入軍事風格，打造一系列文創商品，從明信片至各式文具，以及提袋、浴巾、T恤，店內除了販售設計的獨創商品外，還有台灣插畫家Kami的文創商品，及南投縣信義鄉的各類造型酒，提供台灣文創商品在馬祖有一個新的銷售通路。
金魚水手作坊製作的羊帶來液體調理皂，結合在地農特產，用心製皂。從馬祖在地元素出發，強調對於大地的愛，及自然環境的關懷，嚴選馬祖在地高品質藥用植物等素材，採傳統冷製法製作而成，此產品經過SGS檢測，是好產品的證明。
到馬祖吃什麼、買什麼 愛評網愛吃教主Erica網路直播獻聲說菜
- 2017-01-12
愛評網愛吃教主Erica為你推薦來馬祖必買的伴手禮，還有必嚐馬祖道地美食，絕對讓你旅遊馬祖滿載而歸。（圖：愛評網、產發處）
