【記者陳鵬雄報導】終於肥了，今年節氣影響遲了1個月，馬祖淡菜到現在才開始肥，接下來南風吹起後會越來越肥，地區的養殖戶已經開始出貨販售，目前一市斤約80元左右。
夏天馬祖最美味的淡菜上市了，漁民說今年農曆節氣晚了1個月左右，去年5月淡菜就肥了，今年到6月才肥。現在採收的淡菜都有七成肥以上，算是進入美味期了，養殖戶進入旺季開始忙碌，採收、清洗、包裝到郵寄，可是很費工的，目前一市斤約70至80元不等。
馬祖的淡菜養殖是近年來成長最快速的養殖產業，縣府產發處輔導漁民劃定養殖區，利用馬祖優質的海水掛養淡菜，從種苗掛養至採收至少要3年以上時間。估計四鄉五島養殖淡菜的產值超過千萬元，其中大部分是運台銷售。
遲了1個月 馬祖淡菜終於肥了 進入美味期
- 2017-06-17
馬祖淡菜進入肥美季，現在品嚐正當時。（圖／文：陳鵬雄）
