【記者馮紹夫報導】旅遊觸手延伸餐飲界，莊順福「鐵食心嚐」餐廳新開幕，主打在地風味套餐，7菜1湯1甜點餐點內容超豐盛，使用在地食材讓民眾安心食用。莊順福說，「吃」也是一個地區觀光發展重要的一環，用特色餐點吸引不同客源。
莊順福在馬祖當了10年導遊，幾年前開了馬祖第一家背包客棧，在地區引發話題，也開起背包客棧先河，現在除了觀光旅遊，莊順福再把觸手伸向餐飲業，經過多年規劃設計，「鐵食心嚐」昨日在仁愛村開幕，餐點以地區風味套餐為主，所有菜色全部由莊順福親手負責料理。
莊順福說，本身對料理就有興趣，從很早以前就有開餐廳的規劃，但計畫分階段進行，繼民宿之後，現在是對的時候，就開始營業餐廳。
餐廳位在青年4民宿1樓，室內設計大方，融入前線特有的軍事標語做布置，更有馬祖風味。餐廳只售風味套餐，7菜1湯1飯1甜點內容豐富，莊順福說這是要「十全十美」。餐點所有配菜不論海鮮、蔬菜都是在地生產，使用阿公阿嬤辛苦種的蔬菜，也照顧在地小農；飯後甜點也是另一特點，莊順福從台南苦學一年，四處品嘗味道製作出的台灣百年傳統純手工豆花，只淋上糖水，品嘗黃豆原味，豆花綿密、香氣濃郁，口感有別於別家傳統豆花。
莊順福說，餐飲不能只在原地踏步，要追求的是精緻、特色，才能吸引遊客目光，不然觀光客千里迢迢來馬祖居然在吃便利商店微波食品，不是很奇怪嗎？希望「鐵食心嚐」能帶給觀光客不一樣的選擇，也歡迎在地鄉親多多指教。
旅遊觸手延伸餐飲界 鐵食心嚐餐廳新開幕 主打在地風味套餐
- 2017-08-05
青年1民宿老闆莊順福開新餐廳「鐵食心嚐」，主打特色風味套餐。（圖／文：馮紹夫）
