【記者陳鵬雄報導】馬祖老酒麵線紅翻天，現在甚至成為冬遊馬祖的旅遊團餐，以往老酒麵線是自由行遊客必點的在地美食，今年開始旅行社都會在冬天團餐中安排一餐道地老酒麵線，除了較一般桌菜節省餐費外，也能讓團客吃到真正的在地美食。
冬天來一碗熱呼呼的老酒麵線可以驅離寒冷，旅行社推冬遊馬祖以低價促銷，為了節省餐標成本，在遊程所有餐點之中會安排一餐吃馬祖老酒麵線，今年首推頗受團客好評。馬祖老酒麵線近期在網路媒體爆紅，以往團客不見得都吃得到這種在地美食的，經由旅行社的安排，老酒麵線成了必吃餐點。
傳統道地的馬祖老酒麵線配料不多，只有生薑煎蛋加上老酒就能香味逼人，現在為了迎合各地遊客的口味，各家餐館在料理上都配合做了局部的調整。除了生薑蛋之外，再加入肉絲、青菜甚至是冬天馬祖盛產的紫菜等，這樣不但可以吃到老酒麵線的香，也能融入養生美食的趨勢。
老酒麵線紅翻天 成冬遊馬祖旅遊團餐
- 2018-02-12
旅行社力推，馬祖老酒麵線今年冬天起成為團客團餐之一。（圖／文：陳鵬雄）
