【記者吳嘉榮報導】為加速離島地區產業發展，經濟部工業局107年度離島產業升級輔導計畫特別委請食品工業發展研究所於馬祖酒廠舉行為期2日的專業教育訓練，邀請酒業聲望極高的前台灣菸酒公司董事長蔡木霖博士以及前台灣菸酒廠長王武憲顧問分享品牌推廣經驗傳承以及白酒品酒師教育訓練，以創造強大的品牌價值，提高競爭優勢。
此一針對酒產業的教育訓練22日至23日於馬祖酒廠2樓會議室舉行，講師蔡木霖針對馬祖酒廠未來中長期規劃進行建議與討論，透過精準的市場研究與品牌策略，協助酒廠進行品牌定位與行銷規劃參考。
蔡木霖指出，品牌定位是企業在市場定位和產品定位的基礎上，對特定的品牌在文化取向及個性差異上的商業決策。它是建立一個與目標市場有關的品牌形象過程與結果，亦即指為某個特定品牌確定一個適當的市場位置，使商品在消費者心中佔領一個特殊的位置。
蔡木霖表示，品牌需要靠所有員工的齊心努力，才能將企業的品牌優勢建立起來。如何成功經營品牌，需要積極地在各環節上改善與創新，例如產品在生產過程中必須持續降低不良率，生產者應秉持做到零缺點的理念，以產品力作後盾，消費者才願意持續購買，創造顧客對品牌的好感和信任，讓他們看到產品就願意購買，這就是努力的目標。
另外，專業白酒品酒師訓練亦講解得相當精彩。王武憲廠長指出，品酒調酒的科學是生產上、市場上的眼睛，通過品酒可以了解酒中存在的優缺點，從而發現生產中的弊病，以及時發現問題、總結經驗、改善工藝操作，為提高品質提供科學依據。
王武憲期勉馬祖酒廠所有的品酒技術團隊，必須透過不斷學習酒類相關知識，結合實踐當經驗，在實踐－認識－再實踐－再認識的過程中，提高自己的品酒技能和品酒的理論知識，只有這樣才能在工作中有所發現、有所發明、有所創新、有所作為，適應時代的要求。為期2日的品牌實務操作與品酒師訓練於23日下午結束，所有參與的馬酒品酒師們與營銷團隊都感到受益良多。
馬祖酒廠教育訓練及企業座談會 品酒師、營銷團隊收穫滿滿
- 2018-05-24
馬祖酒廠教育訓練及企業座談會22日至23日舉行，所有參與的馬酒品酒師們與營銷團隊都感到受益良多。（圖：吳嘉榮、馬祖酒廠）
