【記者曹重偉報導】端午節復興社區最熱鬧！南竿社區健康營造中心結合復興村關懷據點，推出107年「銀髮放粽慶端午」活動，吸引多位社區媽媽協力包愛心粽，成品除了少部分提供給現場參加民眾食用，其餘都要拿去贈送給獨居老人分享，讓社區的愛心到處散播；縣長劉增應、鄉長陳振國也到場致意，向觀光客大力推薦，也鼓勵老人家們要將最養生的馬祖鹼粽傳承下去。
端午節來臨，有不少家戶都自己包粽子，早年地區傳統婦女大部分都會，現在會的人不多；為關懷弱勢及傳承技藝，南竿社健中心特舉辦銀髮放粽慶端午活動，由社健中心及關懷據點志工們先備好料，再由經驗豐富的社區媽媽們一起動手做，幾位年輕女生跟著做。
馬祖鹼粽看似用料簡單，但要好吃需要豐富經驗和巧手，包一顆雖然不到一分鐘時間，但前置作業可是很耗時的，糯米要浸泡，粽葉要一片一片的洗淨，粽子要包得緊實、煮得透才會好吃，除了花生之外，也加入紅豆等養生材料。
在社區婆婆媽媽們賣力製作下，沒多久就量產出一串又一串的傳統鹼粽，除了少部分一起分享外，特將愛心粽分送給獨居老人，並提前祝福他們端午節快樂。現場也吸引不少路過的觀光客進來欣賞，稱讚馬祖鹼粽有別於台灣肉粽，造型像甜筒冰淇淋，內容是香Q糯米加花生，一口咬下感覺更紮實。
銀髮放粽慶端午 復興社區婆婆媽媽熱鬧包粽
- 2018-06-19
為關懷弱勢及傳承技藝，南竿社區健康營造中心結合復興村關懷據點推出107年「銀髮放粽慶端午」活動，縣長劉增應、鄉長陳振國也到場致意，向觀光客大力推薦，也鼓勵老人家們要將最養生的馬祖鹼粽傳承下去。（圖／文：曹重偉）
