【記者陳鵬雄報導】今年第一批蝦蛄出水了，近日北竿漁民定置網捕獲馬祖秋冬限定的季節美食－蝦蛄，季頭的蝦蛄雖然沒有蝦膏，但肉質緊實，依然是吃客的最愛，市場上很搶手。
隨著東北季風吹起，馬祖秋冬限定海鮮蝦蛄出現了，數量還不算多，但蝦蛄的個頭不小，肉質也十分緊實，一個潮水幾十斤的捕獲量供不應求。伴隨著蝦蛄而來的還有同樣鮮甜的劍蝦，這兩種季節美食可是老饕的最愛，吃的就是一個鮮字。
漁民說，現在開始一直到農曆年，大潮水前後幾天都可以捕到蝦蛄，越接近過年越肥且有膏。
今年第1批蝦蛄出水 馬祖秋冬限定美食就是鮮
- 2018-10-11
今年第一批蝦蛄出水，季頭蝦蛄雖沒蝦膏但肉質緊實。（圖／文：陳鵬雄）
