專題報導／文化處2018馬祖好食系列活動　陳高志帶學員逛市場、聽故事、吃美食

  • 2018-12-09
　【記者馮紹夫報導】文化處2018馬祖好食系列第2彈！文史工作者陳高志帶學員。陳高志是不折不扣的在地美食家，見多識廣的他，任何食物到他手上都能說上一段故事，不僅如此，他還現場料理幾道拿手好菜，讓大家一飽口福，對馬祖「食」文化有更深認識，更佩服陳高志老師的博學。
　縣府繼10月7日記憶中的討沰－珠螺潮間帶深度導覽大獲好評之後，第2場10月13日上午8時至10時舉辦獅子市場採買趣－還要吃早餐！由具豐富地方知識的文史工作者陳高志引路，透過傳統市集的深度導覽，介紹馬祖飲食文化的豐富內涵。
　陳高志帶領學員深度導覽獅子市場，一般常見的空心菜、鰻魚乾、鼎邊糊等等，許多市場常見的食材料理，到了專家手上又多了許多故事。陳高志說，早期馬祖生活窮苦，不管什麼食物都要好好利用，也受到大陸飲食文化影響，引伸出許多特色馬祖料理。
　結束導覽後，陳高志在山隴社協工作坊也準備了梅子魚、雪裡紅、炒蝦米夾繼光餅、鼎邊糊等多道好菜，好味道讓大家讚不絕口，大家邊吃邊聊，度過收穫滿滿的上午。