【記者曹重偉報導】端午節近了，馬港社區發展協會2日推出粽葉飄香、包粽送愛及老人共餐活動，吸引多位社區媽媽協力包愛心鹼粽，成品除了部分提供給共餐食用，其餘都贈送給獨居老人享用，讓社區愛心傳播出去；縣長劉增應及議員林惠萍也到場致意，與大家一起共餐，鼓勵老人家們要將最養生的馬祖鹼粽傳承下去。
端午節來臨，有不少家戶都自己包粽子，早年地區婦女大部分都會，反觀現在會的人反而越來越少；為關懷弱勢及傳承技藝，在公益彩券盈餘基金支持之下，馬港社協昨天舉辦包粽送愛，由社協員工及志工們先備好材料，再由經驗豐富的社區媽媽們一起動手做，幾位年輕女性也拿著竹葉有模有樣邊做邊學。
社協指出，馬祖鹼粽看似用料簡單，但要好吃需要豐富經驗和巧手，包一顆雖然不到一分鐘時間，但前置作業可是很耗時的，糯米要浸泡，粽葉要一片一片的洗淨，粽子要包得緊實、煮得透才會好吃。
在社區婆婆媽媽們賣力製作下，沒多久就量產出一串又一串的傳統鹼粽，部分成品供老人共餐使用外，其它愛心粽都分送給獨居老人，並提前祝福他們端午節快樂。
緊接著就是歡樂共餐時間，一人先來一顆現做鹼粽，造型像甜筒冰淇淋，內容是香Q糯米加花生，昨天也加入紅豆等養生材料，一口咬下感覺更紮實。其他餐點還有鼎邊糊、各式滷味、蒸地瓜、老酒蛋、小玉西瓜等相當養生，尤其鼎邊糊更是每匙都看的見蚵仔及蛤蠣肉，誠意十足，讓老人家們大快朵頤。
馬港社協包粽送愛＋老人共餐 長者吃得開心
- 2019-06-03
端午節近了，馬港社區發展協會2日推出粽葉飄香、包粽送愛及老人共餐活動，吸引多位社區媽媽協力包愛心鹼粽，縣長劉增應也到場與大家一起共餐，鼓勵老人家們要將最養生的馬祖鹼粽傳承下去。（圖／文：曹重偉）
