中元節專案及市售蔬果相關食品抽驗　衛福局：均符規範

  • 2019-08-04
　【本報訊】衛福局7月中元節專案及市售蔬果及相關食品抽驗21件，結果均符合法規規範，並仍持續提醒地區食品業者應依循食品安全衛生管理法相關規範以維護鄉親吃的安全，保留進貨單據，以供追查不合格產品源頭，如有相關問題可逕洽該局食品藥物管理科，電(0836)22095轉8880。
　為維護民眾食用各類食物安全，衛福局至傳統市場、超市等地抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥、水產品類檢驗動物用藥及農藥殘留、禽蛋品檢驗重金屬(鉛、鎘、甲基汞、無機砷) 、金針檢驗食品添加物(二氧化硫)等項目。
　7月份抽驗10件生鮮蔬果、3件水產品、1件金針、2件禽蛋，共計16件，結果均符合法規規範。另外，中元節一直是國內重要的民俗節日，各類祭拜食品陸續推出，為確保民眾飲食衛生安全，針對米麵製品、糕類、肉製品及即食食品等進行檢查抽驗，檢驗項目為食品添加物（防腐劑、亞硝酸鹽、殺菌劑）等計抽驗5件，檢驗結果均符合規定。
　中元節拜拜，提醒祭品應在祭拜完畢後，儘速放入冰箱保存，因為食物經長期曝曬容易產生變質、滋生細菌，如要馬上食用也要充分加熱完全再食用，以免造成腸胃不適，並提醒消費者，少吃含高油脂、高糖、高鹽之加工食品，應均衡的攝取各大類食物，既符合飲食的多樣化營養原則，也可以分散風險，避免食用或購買外觀太白、太鮮豔的食品，避開色素、防腐劑等化學添加物。
　衛福局建議選購有完整包裝的產品，比散裝產品更有保障，除了透過包裝延長保存期限，並有完整的食品標示可辨識。