【記者陳鵬雄報導】中秋節檔期將至，地區淡菜及生蠔養殖業者備貨應戰，目前正值淡菜及生蠔最肥美季節，業者表示來自台灣的訂單陸續湧入，9月上旬會達到高峰期，一個檔期預估可賣數千斤。
馬祖的淡菜及生蠔現在品嚐正是時候，再過一個多月東北季風吹起後會慢慢變瘦，而一年之中最受市場歡迎的就是中秋節檔期，這段期間市場需求量可能超過平常一個月的量，各家業者都在備貨應戰，好在這個颱風沒有直撲而來，採收準備作業並不受影響。
養殖業者表示，今年整體銷售量比起去年有小幅成長，中秋節檔期訂單已經陸續收到，9月上旬會更多，通常一個檔期數千斤是正常的量。馬祖淡菜大約5到9月是肥美期，生蠔肥美期會稍微短一些，夏天的颱風對肥美度也有影響，今年並沒有颱風直接侵襲，出貨也算正常。
馬祖淡菜、生蠔進入最肥美季 中秋檔期業者備貨應戰
- 2019-08-24
中秋節檔期將至，馬祖淡菜及生蠔進入最肥美季，市場訂單陸續湧入。（圖／文：陳鵬雄）
