促銷馬祖，乃一點一滴成果的累積

  • 2002-08-18
　以金馬風味菜為主的台北中華美食展已告一段落，幾
天來參觀馬祖攤位或品嘗馬祖菜的饕客十分踴躍，也得
到不錯的評價，這項活動真正能夠收到多少利益很難說
，但是對打響馬祖知名度有一定程度的效果。馬祖發展
觀光業，就要把地方特色宣傳出去，而宣傳或促銷工作
不是一蹴可幾的，需要一點一滴的累積，所以我們表示
支持，也期待今後有更多、更好的相關活動登場，使馬
祖變成「活水」，為未來發展而源源流長。

　首度在台北亮相的馬祖風味菜，是集地區傳統佳餚精
華的呈現，參與活動的廚師，則是地區現今龍lash;飲業者一
時之選，他們放下在地的生意，全心投入活動，這種不
求名利但重地方榮譽的作為，令人十分感動。馬祖菜從
本月十五日展出以來，就吸引國人的目光與胃口，在精
心設計的攤位前面，總是熙來攘往好不熱鬧，他們或連lash;
一時好奇，但來到後卻也沒有失望，在這裡品嘗到新鮮
甚至沒有見過的菜餚，多有不虛此行之感。就地區而言
，觀眾或饕客的感受固然重要，我們更注重的卻是馬祖
形象建立與知名度的打開，後者則是最終的目的。

　在國人心目中，老是把金門和馬祖聯想在一起，他們
認為金馬