連江縣衛生局針對地區市售冰品進行檢驗，並公布合格商家，讓消費者有所選擇，深受重視。不過這項檢驗沒有將問題商家一併列出，雖然是由於地方環境特性因素，卻讓人有美中不足之感。產品有好、有壞，能夠經由科學方法，把食品真相公開，不但對業者可以產生鼓勵、警惕甚至懲處的效果，重要的是消費者權益獲得保障。社會開放後，地區商場趨於多元化，不論自產或外來的食品，難保沒有問題，尤其是大陸物品大量進入市場，這些產品良莠不齊，衛生單位應該格外注意，唯有勤走市場，並且進行抽樣檢驗，才能瞭解食品品質，也只有真相公布，消費者方可知道問題所在。所以，衛生單位的動作關係著軍民健康，很重要也很有意義。
地區已經走向自由市場機制，商品可以自由進口且在市場上流通，消費者在面對五花八門的物品時，如何選擇又如何購得良好物品？是基於個人所好，但是，有些產品沒有標示，根本不知道問題所在，往往只能盲目採購，甚至在碰運氣，在這種情況下，衛生單位所提供的檢驗資訊，格外受到重視。事實上，食品是否符合衛生要求，必須經由科學儀器過程才能知道，政府擁有這項資源，責無旁貸。
現今社會功利主義盛行，多少也反應到商品上，一些商人幾乎到了唯利是圖的地步，只要有錢賺，什麼「花招」都有。我們在媒體上經常發現瑕疵的商品，大陸出產者問題更多，而且已經進入地區市場，儘管政府一再籲請大眾，不要購買來路不明的物品，可是貪便宜乃人類的弱點，大陸商品就具有廉價的優勢，所以受到歡迎。消費者的動向既然無法掌握，只有強化檢驗工作，為大眾權益和健康把關，近年來，連江縣衛生局在這方面著力，也有很好的效果，但是，我們不諱言，仍有加強的必要。
在台灣，物品檢驗工作，有官方也有民間，屬於財團法人的消費者基金會很有作為，他們主動調查和檢驗物品，而且立即把真相公布出來，只要產品有瑕疵，即使再大的廠商、再強的商人，也不例外，這種不畏強權的作法，深得民心，消基會在國人心中已建立信譽。地區受限於環境，政府獨當一面，承辦單位勞心勞力和心理負擔，是可以想像的，不過這項任務很有意義。整體而言，凡有註明成分、出產和存放日期，標示清楚的產品，比較有保障，反之，如果沒有標示，就得小心了。至於大陸進口到地區的物品，以鮮魚和農產品為主，魚類重在鮮度，容易分辨，農產品種類繁多，而且會動「手腳」，消費者馬虎不得，否則吃出問題，損害健康得不償失。
夏季天氣熱，冰品熱賣，衛生局在這個時候把檢驗矛頭指向冰品，是切合實際的，除此之外，還有很多商品特別是大陸進口物品，也要適時關注。衛生單位的最大職責，就是維護大眾健康，而食品與健康息息相關，因此，衛生局為食品安全把關，就是在增進鄉親健康，這份工作很辛苦，更有意義。
公布食品檢驗結果，為消費者健康把關
- 2004-06-26
