以馬祖旅遊取向，以及發展的定調，我們不能做到第一，但是可以做到唯一，掛起友善、衛生、溫馨、貼心的旅遊島嶼招牌。在旅遊服務中，住宿衛生品牌，業者可朝五星級方向建立，給予遊客共同感受外在環境清新、乾淨，內在住宿衛生、舒適。
在持續每年地方營業場所衛生安全檢查、管理之後，縣衛局首度辦理今年度旅館民宿業衛生優良示範店遴選活動，其目的是鼓勵業者精進做法，提升服務品質，為馬祖旅遊加分升級。
經由初、複評的密集作業，衛生優良評鑑項目包括營業場所及客房衛生設備之清潔維護、空氣品質、病媒防治措施、空調系統冷卻水塔之清洗消毒，供客使用之盥洗用具、被單、枕套、毛巾浴巾、床單等之清洗消毒、菸害防制（依法設有吸菸區及禁菸標誌），營業場所落實執行自主衛生管理情形及從業人員一年一次健康檢查等項目。
這種輔導式的提升業者自主衛生管理能力的方向是正確的，從管理、教育、鼓勵著手，讓業者接受觀念，並起而力行，至最後獲得營業業績上升時，深刻感受主管部門的用心。
住宿是旅遊服務第一要求，衛生更是首選要件，從房間空氣，到提供用具，都必須符合衛生基本條件。
以地方目前條件，雖然做不到五星級大飯店設施，但是我們可以力求同等級的服務品質，只要業者心中有五星級的服務理念，相信可以把服務做得更好。
在住宿客房的清潔衛生工作，每一項皆是不可省略的，每一天都要做的，若是為了省錢、省工也將是省掉生意的開始。
客房的情境佈置之外，持續的維護、清理，才是品質保住的方法，業者建立自主衛生管理運作模式，旅客下榻就會感到舒適、自在、貼心，並口耳相傳，自然產生良性循環，住宿率相對拉高；反之，業者省掉一切的支付，當然也流失延續的客源。
品牌建立不易，需要長期人力、物力付出、耕耘，也是永續經營的動力，我們希望今年首度辦理優良旅館、民宿評選，是一個好的開始，亦是活性元素注入，不但為地方旅遊住宿品質再升級，更為馬祖旅遊住宿品牌建立特色招牌。
優良旅館民宿評選後的再出發
- 2007-06-01
