中秋節將屆，相信許多民眾已經在計畫和期待與親人朋友有一個歡樂的中秋烤肉活動。不過，有鑑於烤肉活動對身體健康及環境品質均可能造成衝擊，環保署在中秋節前夕再次呼籲民眾節能減碳全民行動，中秋節少辦大型集體烤肉，回歸到傳統的中秋節意義「全家賞月吃月餅」，享受一個沒有汙染危害風險的乾淨節慶。馬祖民眾的環保意識提升，對於這項呼籲也多抱著支持的態度，認為烤肉活動不但增加二氧化碳的排放量，烤肉吃多對個人健康也不好，對過去三不五時就舉辦烤肉活動的做法，已經有了不一樣的認知和態度。
根據中華民國關稅總局統計資料，我國去年一至十二月進口木炭約達3350萬公斤，主要來自印尼、馬來西亞及越南，前三大進口國即占全部進口量的90%，燃燒近3400萬公斤木炭所產生的二氧化碳量約達125800公噸，約占台灣一年二氧化碳排放總量（2億6500萬公噸）的0.04 %。環保署表示，這些木炭大多來自非先進國家，品質標準不一，燃燒後對人體健康及環境影響絕對不容輕忽。
一家四口烤肉二小時估計約須燃燒一公斤木炭，因燃燒木炭所排放二氧化碳約3.7公斤，全國2,300萬人若有三成民眾烤肉，將會產生6,382.5噸的二氧化碳，以2008年夏至舉辦關燈活動，全台關掉60分鐘的燈，省下28萬度的電，換算減少178噸二氧化碳，中秋節全國一晚不吃燒烤的效益可抵舉辦36次關燈活動。
而且，大多數人在中秋節出門烤肉不會自備可清洗餐具，而是使用免洗碗、筷、盤，更是製造髒亂，危害環境。每年中秋節隔天，各風景區、湖潭、水庫等賞月地點經常是杯盤狼藉、垃圾滿地，而且活動完畢，須動員大量清潔人力清理，且地上仍留下處處的油漬、炭痕難以善後，也嚴重影響觀瞻。
根據研究證實，木炭烤肉因不完全燃燒均會產生致癌物多環芳香烴（PAHs），其可能汙染來源就是民眾普遍使用木炭烤肉的結果。歡度中秋佳節，如何吃得節制，對身體健康又減碳，涵蓋個人身心健康及全球生活環境品質的責任承擔，做為地球的一份子，必須正視全球暖化的人類生存問題。
實踐節能減碳、少吃肉類、減少製造環境髒亂的友善行為，是減緩地球的暖化、維持健康的基本原則，同時也是回歸中秋節的傳統文化精神的浪漫表現。中秋團圓聚會，不烤肉、適量品嚐月餅、多吃柚子、泡茶、聊天、賞月，一樣可以享受中秋的氣氛，過個健康的佳節。
中秋不烤肉 節能減碳又健康
- 2008-09-07
