芹壁山城的旅遊賣點，連大陸旅遊踩線團都讚嘆不已，這些業者走過很多國家及大陸各地，他們說大陸沿海都找不到如此景點。現在問題是芹壁有高知名度，卻不見高住宿率，值得我們思考。如今我們也不要再說因交通或客流問題，先探討本身存在及亟待克服之事。
芹壁民宿自2001年開始營運，不如預期理想，當時業者係承租第一期政府整建的民宅，接著在2005年有第二家業者承租政府二、三期整建的民宅做為民宿；2009年底，政府承租的部份民宅期約到期，部份由原業者向原屋主承租繼續營運，最近一屋主將使用權收回自行營運，民宿名稱以地址取為「芹壁村25號」。
目前芹壁有三家業者在經營，主要提供住宿及輕食服務。政府部門現在對芹壁整建古厝已無使用權，代表民間已有能力自行營運，也讓芹壁民宿進入競爭時代。這不代表不好，反而競爭是升級的動力。
我們一直強調，馬祖沒有五星級飯店，雖然是零顆星，國內外有很多沒有星星的民宿，做成亮晶晶名氣的做法，給了我們很大啟示，值得共同參考。遊客出遊，體驗、探索、學習是內心深層的需求，給遊客除了領略山海風情之外，在吃、住方面也希望有不一樣的選擇。我們也說過，遊客到馬祖知道外島沒有星級飯店，也不會有所要求，但期待的是不一樣特色民宿。以馬祖的條件，有的不可能做到第一，但可以做到唯一，做到最貼心服務，給遊客有賓至如歸的感覺，就像回家一樣的溫馨。
單就民間業者的傳統建築住宿經營，目前最迫切需要的是內部的設施強化。指標性景點－芹壁以百年山城的獨特魅力，成為觀光客必到之處，村內的民宿是自由行遊客的住宿首選，但芹壁民宿經營多年以來可以發現，並未如預期全面發揮；業者經營也很辛苦，未來整個芹壁視為「一間」旅館來經營，除內部設施必須有現代化要求的舒適之外，包括周邊的環境，也是經營維護的範圍，這樣才能全面提升服務的品質，進而達到永續經營的目標。
除此之外，「日光海岸」走的是不同路線，它已有相當知名度及肯定度，而一般傳統建築的民宿經營模式，如果繼續停留在「家庭副業」的規範，對民宿產業的升級沒有加分作用，亟需發展出下一個階段的目標對策，構思如何結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，創造出不同於其他地方的鮮明訴求，才會吸引不同的住宿族群。
芹壁民宿原屋主自營之期許
- 2010-10-26
