第1屆淡菜節落幕了，我們除對活動舉辦意義表示肯定外，對未來還是寄予期望。在此，我們不是苛責，只是期待明年在活動內容設計上能夠更完整，活動目的更有效果，避免拜拜式、2天吃喝聲中結束。
根據現場人數觀察，這次活動喜的是遊客占大半以上，比地方所有節慶中外來遊客都高，這是很好現象；但憂的是活動精神、目的仍然被框住，有民眾認為可能還是流於拜拜式；我們認為，主辦單位不要因做事實呈現而洩氣，應該轉化成明年的驅動力。
本報就此活動，曾建議淡菜是季節性的產品，用「節」 的名義來辦時間太短，宜改用「季」 的名稱，拉長活動期程，效果可能更大、更好外；再進一言是這次活動，連最簡單的淡菜到那裡買？淡菜處理方式？它的季節？在現場宣傳都不夠。
每年的5到10月是淡菜季節，最肥美是7、8、9月；要買淡菜不是說只有市場有，或是餐廳吃的到，而是要提供、告知遊客到哪裡買最方便，相關資訊現場要明確簡單宣揚。
現代人出遊，講究的是輕鬆、休閒，也有為了一道菜慕名而去，所以我們曾說，1粒淡菜可以紅透半邊天；馬祖淡菜鮮美，歐洲都比不上；但歐洲每年都舉辦淡菜節，有些城鎮連續舉辦了數十年，成功版本可以證明值得力推，活動的創意我們可以學習。
敲定淡菜節的舉辦，大家都很期待，對這項活動也寄予厚望，從活動宣傳、海報設計，以及內容安排等，提供諸多意見，承辦單位也適時修正，這就是外部給予最佳回饋，相關單位並虛心接受，我們認為是好的開始，是活動加分的驅動力。
活動的舉辦，在時間、經費等受限下，難免有所尚待精進之處，鄉親的建議及外來遊客體驗感受，我們都要在活動結束後加以收集、檢討，明年舉辦時能夠有所加強。
除主辦單位之外，相關部門在輔導生產方面，仍要持續再給予獎勵，不但讓遊客看到、實地體驗在地海域有從小到大的淡菜，也讓未來去投入養殖的人更多。淡菜是眾多養殖項目之中，在馬祖相較可行的海鮮品，因旅遊最大價值在於體驗，讓遊客真正靠近淡菜。我們希望在活動結束之後，接著能為下一次淡菜季開會，全方位就此最有可能打紅馬祖旅遊飲食文化招牌繼續努力，各相關單位以此討論、分配任務，共同為淡菜跟馬祖旅遊畫上等號。
淡菜節大有可為 活動後檢討再出發
- 2012-09-17
