2011年開始毒奶粉、毒澱粉、黑心油等食安問題連環爆，大小企業幾乎人人有獎，讓台灣民眾根本無法安心吃飯，中央無法有效制止黑心食品的氾濫，各地方政府陸續展開食安自制條例的立法，台北甫於10月通過台北市食品安全自制條例，預計最快年底實施，要將台北市2700家的食品製造或通路業納入規範。
基本上食安條例的訂定是為賦予地方政府管理的法源，內容主要涵概未來台北市食材登錄平台、賣場24小時通報48小時下架、餐飲衛生管理分級等措施，像是便利商店的關東煮、大賣場自製麵包等都需登錄，夜市攤商納入長期規劃，預計5年內強制登錄，至於未來在北市辦理200人以上的外燴餐飲時，也規範應於辦理活動3日前向衛生局報備。
至於最受大眾關注的學生營養午餐，其實早自去年開始就啟動建置食品雲，現在幾乎全國各縣市的學校都納入，主要是為了從源頭管理原物料供應商，清楚掌握食材的來源與流向，且當食安事件發生時，才能在第一時間內找到源頭廠商，以在第一時間內下架。
不過上述的規範，都是食安保障的最底限，要能真正吃得安心還是必須從自己出發，在法國吃在地生產的食物不是什麼新興的概念，而是非常普遍的消費現象，連一般超市都會訴求是在地生產，餐廳則是標示食材的出產地，以做為吸引顧客的條件。另外週末巴黎各處形成的小農市集，普遍不對外販售，主要是要讓網路訂購者取貨之用；而近期還出現一種農產品自動專賣店，店裡沒有售貨員，全市一格格的擺滿不同農產品的透明置物櫃，只要看中想要的商品，在旁邊的機器輸入編號，用現金或刷卡後，格子門就會打開，別樹一格的銷售方式頗獲好評。
Locavore是新牛津美語辭典2007年選出的年度風雲字，意思是指那些食用當地自產食物的人，美國第一夫人蜜雪兒可說是當今美國的代表人物，她在白宮開闢菜園，並且每年固定時間邀請學生參加種菜，也在第一家庭國宴時使用這些自種蔬菜，美國的食品與農業的溫室氣體排放量，佔世界總排放量的三分之一，說服白宮，就能說服更多民眾起而效尤，而事實上確實引起校園與社區的仿效學習。
在台灣跟農夫說種稻及種菜不要使用農藥，幾乎沒人可以聽得進去，部分使用慣行農法的農民亦無法接受菜品下降的初期種植情況，因此在說服農民無毒種植的同時，也要同步教育消費者，不要盲目追求賣相佳或便宜的產品，在行有餘力的情況下直接跟農夫買，減少中間商的運送及價格剝削，不但消費者吃得安心，農人賺得踏實，土地也獲得永續利用。
馬祖農業規模不大，是標準的小農經濟，隨著交通疏運便利後，小農幾乎成為黃昏產業，多是老人種植，因此觀念與產量難以突破，因此主管機關在輔導小農轉型無毒種植之時，應該同步解決銷售通路問題，教育地區民眾安心吃在地，當自己自足時，馬祖可謂產業發展、健康與土地永續達到三贏。
社論／支持小農經濟 安心吃在地
- 2015-11-04
