經過這幾年的嘗試與歷練，馬祖的觀光活動越來越多元，能見度也越來越高，也相對使得觀光人潮一年較一年的攀升。據交通部觀光局統計，馬祖近三年的觀光人潮，從101年的10萬多人次增加到103年的14萬餘人次，蒞訪人數年年創新高，雖然這是個令人振奮的好消息，但也隱藏了危機在背後。
立於業者立場，無不希望觀光人潮越多越好，因為人潮就有帶來錢潮的機會，能使口袋飽滿，活絡地方經濟；但站在長遠的未來，我們在經營觀光時絕不能急就章，人潮並非越多越好。當遊客紛紛湧入時，首當影響的是我們是否有充足的負載能力能面對這樣多的客人。旅客來到島上後，所有的食、住、行、樂都全仰賴我們，但畢竟馬祖的住宿空間仍有限、餐廳納客量也有一定程度、交通運載工具也就那麼多，再加上本身資源就是稀少有限的狀態下，為了應付龐大觀光人潮的需求與賺取利潤，不論在行為或態度上，旅遊服務的品質勢必會受到波及與影響，連帶的垃圾負荷量也是難以迴避課題。當遊客們來島上發現吃不飽、睡不好、機能又不便，與傳說中那般物超所值及親切的熱情感受相左時，最終淪得一肚子氣，將再也沒有回訪意願。
觀光人潮數成長過快，將等於給自己畫了不必要的績效框架，讓我們失望感增加。在進行績效評比時，往往都是以前一年度的成績為標竿進行對照，藉以評斷本年度的成果為何。倘若某一年的觀光人數倏忽間暴增，雖然對地區的經濟是有一定的幫助，當若隔一年沒辦法再達成這般亮眼成績時，等同是給自己沉重的打擊挫敗，並沉患於退步失敗的烏雲氛圍裡，對馬祖並非好事。對於觀光客而言，一個地區的人潮蜂擁而至，有時不但不會成為招牌吸引力，反倒會因感人潮四溢的擁擠而有反感；特別是當今的許多遊客在旅途中追求的是漫步樂活的自在舒適，一眼望去黑鴉鴉的人群反而會破壞了馬祖原有寧靜淳樸，降低了旅行的質感。
不斷的精進旅遊內涵以挖掘更多觀光商機，藉以行銷北疆之美是我們的終極願景，但應力求穩定增長，不致揠苗助長。雖然沒有人會嫌商機過旺，但為了讓島嶼有足夠的休養生息機會，並維持一定的水準程度。我們設立的觀光計畫不可過於躁進，要採漸進逐步微調的方式不斷修正與改良，讓每一年的準備工作都紮紮實實的做好，才能看到遊客們開心愉悅的笑容，從而再帶各自的親朋好友回訪，讓遊客數一年一年的踏實增加。回到旅遊定位的根本，馬祖因地理位置的殊異，觀光很大一部分靠的是口碑宣傳與引薦，我們需要的不是那些曇花一現的旅遊人潮，而是真正感受到四鄉五島之美，而願意給予推薦並再次回遊的觀光客，那才是讓觀光這門生意細水長流的根本。
好幾年前，蛋塔襲捲台灣市場造成一遍轟動與熱絡，讓蛋塔加盟店一間又一間的開設，看似風光；但因快速擴店卻忽略了品質管理，導致各家口感與水準不一，引起消費者反彈，再加上民眾嘗鮮的喜新厭舊心態，不到一年期間，許多分店迅速結束營業。反觀鳳梨酥界享譽聞名的「微熱山丘」，儘管好評不斷，但它們仍堅持只在南投和台北設店，不開放加盟，再加上獨特的技術，讓這分酸酸甜甜的糕餅滋味在市場上持續發酵。我們的觀光要引以為鑑，要在穩定中求發展，切莫為了衝績效與利潤，把會生蛋的母雞給宰了。
社論／蛋塔和鳳梨酥的觀光伴（絆）手禮
- 2015-11-17
