為訴求「保障學童健康及食品安全」、「讓民眾都可以採買到健康無虞的食材」，連江縣地區婦女團體及各國中小學校家長委員會幹部代表數十人，日前向連江縣議會及縣議會國民黨黨團陳情，表達學校營養午餐的豬肉食材不能含瘦肉精。近年來，一連串的食安風暴席捲全台，單純飲食的年代已一去不復返。隨著健康飲食的意識高漲，以及看見愈來愈多父母重視孩子飲食的心情，包括各級學校在內的機關部門必須要更重視嚴選安心食材，讓學童食得安心又營養，健康成長。
學校肩負著學生學習成長與生活教育的任務，是培養正確飲食習慣及生活習慣建立的重要場所，因此，政府應積極協同社區、全體家長、老師與學生共同打造優質的學習場域，培養活潑、健康的下一代。營養午餐的食材把關十分重要，公部門必須加強產地源頭的控管及落實檢核檢驗證明，定期或不定期抽樣送驗等機制，以確保食材安全，讓家長與學生更放心。此外，推動近程在地食物採購的觀念，不但可以照顧在地產業，也可以讓學生吃到新鮮、營養的午餐。
因為，如果規劃增加校園營養午餐有機蔬菜政策，能有效提升馬祖農民參與及種植有機蔬菜意願，學校亦能結合校外教學活動，帶領學生到有機農場進行食農教育課程，或學校自行開闢有機小農田，讓學生親自體驗學習有機農業教育，親近土地。透過午餐食用有機蔬菜，並結合食農教育，讓有機蔬菜對於自然資源循環、環境永續利用的關係以及生態教學融入學生自然課程中，傳遞愛護環境、親近鄉土、認識有機食材等豐富的學習元素，讓孩子在生活中學習，體驗中快樂成長。
近年來社會生活型態快速轉變，國人外食機會大增，以及飲食西化。隨著健康飲食的意識高漲，讓孩子能夠安心無憂地享用衛生安全的營養午餐，進而提升體能、學習能力及促進健康，是政府、學校落實照顧學童的美意，政策絕對不能打折。民以食為天，馬祖以前是只要求吃飽，但目前吃得飽、吃得好都不是問題，「吃得安全」卻成了最大的問題，食安問題也成為馬祖鄉親關心的重要民生議題。除了瘦肉精問題之外，馬祖因地緣關係與大陸福建相臨，兩岸市售水產品同質性很高，不管是漁民在海上捕撈或輾轉由大陸引進，在馬祖市面販售的水產品，都應該接受更嚴格的衛生檢驗，確保消費者之飲食衛生與安全。總之，食安問題非常重要，而且對地區觀光發展及整體形象都有密切關聯性，各單位要以積極態度為食品安全把關，讓學童、民眾天天吃得安心。
社論／孩子的健康 從嚴選安心食材開始
- 2016-05-21
