地方鄉親創業打造馬祖茶葉自有品牌，破除過去馬祖無法產茶的印象，然而成功背後隱藏多少努力，卻非近日媒體報導可窺一二的；旅台鄉親邱垂旺夫妻從買來一萬株茶苗開始實驗試種，到農委會召開新品記者會成功打出名號，中間已經歷經十年的努力，而在外界協助到來之前，堅持目標一再嘗試的過程，非常值得地區其他創業者學習。
打造馬祖平安茶的業者，其實早年來馬祖一直以蓋房子為主業，他自己曾經提到當年會種茶是受到林宜寶在福澳種茶影響，本來就懷抱種茶夢，當馬祖有人種茶後，兩夫妻租用津沙兩公頃的土地，買來一萬株來自阿里山烏龍茶，剛開始真的是抱著實驗性質，因為馬祖畢竟沒有人真的成功在馬祖量產茶葉。
在外界一片不看好聲中，邱氏夫婦確實一直以堅定的步伐向前邁進，只要曾經到茶坊一趟，就可以跟他們聊聊一大串的茶經，剛開始兩夫妻就是個道道地地的外行人，雖然自己愛喝茶，但不懂種茶、不懂品茶、不懂賣茶，卻在投入種茶後，大膽投入大筆資金購置製茶機具，這完全不是正常人的思維，但卻是實踐兩個人種茶夢的開始。
外行人入門並不輕鬆，兩人並不期待外界會主動給予協助，新手開始就不間斷自行付費前往台灣茶改場上課，參與各大茶業博覽會，除了累積個人的品茶、製茶能力外，也結識許多可以協助其茶葉改良的高手，大幅降低依賴地方輔導的需求。
對於茶葉種植，他們一直有著很堅定的目標就是在地取用及無毒種植，要讓馬祖茶的品牌名副其實，這一點確實維持不易。前面幾年都是兩夫妻不斷拿過去蓋房子的積蓄去填補這個種茶的洞，從實驗性質到逐步進入規模量產，津沙茶園歷經幾年的實驗栽種，第一次成功產出的馬祖茶，就大膽送去四季茶會參展，讓專研茶道逾二十年的司茶人，在會場中為民眾執壺，來自馬祖的茶在農委會茶改場的推薦下首次參展，引起現場茶葉專家注目，並獲得不錯的評價。
所有種茶的細節他們都親力親為，從種茶、採茶、製茶、包裝、銷售一手包辦，只有採茶時因為把握茶青成長時間，會從台灣邀請幾位的採茶高手來協助，整個創業過程，澈底掌握外界可供協助的資源，種植茶葉發現問題，甚至會照相傳給茶改場專家判讀，爭取縣內包裝或資材的補助經費，後來配合開放學生校外教學等，只要能夠有外來資源都不吝惜一試。
雖然積極爭取外界經費的協助，但實際說來初期的支援都是有限的，兩夫妻依然按照自己的目標及步伐，一步步完成製茶廠環境衛生安全評選、專業驗證檢測完全無農藥殘留、茶改場技術轉移簽約等，更是馬祖第一個取得生產履歷驗證標章（TAP）的農產品，完全走在馬祖整體農業政策之前。
為了兼顧打造新品及完全在地生產，除原有烏龍茶外，蜜柑紅茶、金銀花茶等，後來在2012年更開始嘗試將自家茶葉與地區野生枸杞葉結合並命名平安茶，雇用在地鄉親摘採野生枸杞葉，與茶改場合作找出最佳混搭比例。
各家媒體報導後，創業成功的一面看似簡單，惟終年在茶廠作業、永遠有著污泥的指尖，卻也透露出其間不為人知的艱辛，馬祖平安茶成功的創業經驗值得在地年輕人傾聽與學習。
社論／創業成功非偶然 要人助必先自助
- 2016-08-23
