中秋佳節期間，許多鄉親都會選購月餅陪伴家人共度佳節，我們要特別提醒鄉親，月餅雖然好吃美味，但其糖、油用量高，若攝取過多會對身體造成額外負擔。以市售1顆約185公克雙蛋黃廣式月餅為例，熱量就高達800大卡，含糖量也高達95.5公克，另脂肪39.8公克，其中飽和脂肪占8.3公克，也都超過每餐建議量的2倍及1.25倍，真的是少吃為妙。
月餅、蛋黃酥均屬高熱量、高糖、高油脂食品，高血壓、高血脂及糖尿病患者千萬要酌量攝取，吃了月餅，就需在正餐的飯麵主食減半並搭配低油烹調之菜色來替換，把熱量平衡回來。建議民眾掌握月餅選購及食用3大原則：選低熱量、選低脂肪、同樂分享。
原則一、選低熱量：選購時參考包裝上之食品標示，並盡量挑選每100公克熱量低於400大卡、或是選購份量較小的月餅，例如1顆少於50公克的一口月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
原則二、選低脂肪：許多烘焙油脂含有反式脂肪，攝取過多會增加心血管疾病風險，世界衛生組織（WHO）指出，若於總熱量中降低0.5%來自反式脂肪的熱量攝取，可減少3%中風死亡及6%冠心病死亡的機率。建議選購時，挑選不包肉或飽和脂肪、反式脂肪低的月餅。亦可於正餐時採水煮或川燙的烹調方式來減少整日油脂之攝取，並增加蔬菜量來幫助代謝、去油膩。
原則三、同樂分享：月餅的熱量、糖量、油量均高，購買體積小的月餅、找家人和朋友一起分食，不但可以嚐美味、增加互動，還能避免攝取過多的熱量、糖量、油量，尤其需要控制血糖、血脂的民眾一定要酌量攝取，才不會破壞過節興緻。
隨著國人物質與生活條件提升，有沒吃到月餅其實已不重要，但不吃的月餅丟掉又很浪費，鼓勵民眾將月餅或相關糕點產品，寄送給專門收集月餅的公益團體，再透過他們的通路，轉送給真正有需要的弱勢朋友或家庭，讓大家在中秋時都能吃到美味月餅，感受社會大眾的溫情與過節氣氛。
在秋節假期中，大啖烤肉、月餅之際，也別忘記蔬菜水果要適量攝食，這樣營養才會均衡，難得假日，我們也建議鄉親多利用就近的社區公園、健行步道、登山步道及自行車道來健走或騎單車，親近大自然好好運動舒展筋骨，不僅能促進家人間的感情，還可以減去節慶聚餐時多餘攝取的熱量，維持健康的體位並養成每週至少150分鐘中等強度規律運動好習慣。
社論／健康過中秋好節 切記月餅要忌口
- 2017-10-05
