訂房網最近針對各地民宿推出最新評價，北竿橋仔及芹壁有多間民宿獲得9.8分以上的高評價，這對地區民宿經營而言是一項重要指標。馬祖受限於大型旅館及星級飯店數量少，各島民宿林立，而民宿也由早期家庭式經營轉型為現在多數專業經營，不論在民宿空間規劃及服務品質上都有顯著的提升與改善。民宿經營的成敗及永續與否，結合在地特色的基本要求以外，溫馨的服務才是關鍵。隨著馬祖觀光到客量與日俱增且客群日益多元，未來不管是官是民都應在民宿服務品質上做努力，讓馬祖成為平均評價最高的縣市，奠定觀光永續發展的基礎。
要成功經營一家民宿不容易，因應網路時代改變，顧客一直以來都是上網比價並了解設備及服務項目，挑選CP值高的民宿，尤其現在的消費者越來越懂得精打細算，而民宿能吸引消費者入住必須在價格上有所競爭，而因應淡旺季的成本不同，價格也應有所變化，如同溫泉產業價差有時可達到4倍以上。馬祖各島民宿訂價也有落差，但至今沒有出現很大的差距，諸如澎湖曾出現一晚要價上萬元的特色民宿等，民宿要收高價自然要有其條件，消費者自己會比較挑選，嚴格來說，市場上不怕收費貴，只怕服務不到位。
馬祖早年民宿多半採家庭式經營，三到五個房間就登記營業，後來隨著民宿經營條件放寬，15間以下都可以做為民宿，而觀光局為提升民宿品質，近年來更大力推廣特色民宿及好客民宿標章，而獲選的民宿經過專家評定後自然在整體服務上有一定的品質，在官方宣傳網站也同時獲得優勢。要提升馬祖民宿品質除了在行銷上多做功夫外，最重要是輔導業者用心經營的理念。統計發現，大部份獲得高分評價民宿都有提供早餐服務，目前地區有些小型民宿採早餐券方式，與現做早餐就有感受上的差別。
民宿的口碑與評價是累積而來，現在大多數的民宿會在Google地圖上標記自己位置，方便消費者規劃行程，除了落實服務品質的提升外，架設臉書粉絲專頁、官方網站，還有最常見的線上訂房平台等都是讓民宿能見度提升的方式。當然獲得高評價的民宿除了提供電視、洗衣機、冰箱等硬體設備外，擁有貼近人心的服務才是最重要的。總之要讓所有入住客有賓至如歸的感受，從機場、碼頭接到客人的第一時間開始到送走客人為止，整個過程都在顧客評價範圍內，有時候一個貼心的小動作都能讓消費者有溫馨感，這就是服務業永續經營最核心的價值。馬祖觀光立縣之路確定，提升旅宿品質的工作是重中之重，政府的政策方向以及民間的經營策略、心態等都應跟上腳步，更要讓優質住宿為馬祖整體旅遊加分。
社論／馬祖民宿朝優質化方向經營
- 2020-02-22
