地方政府近年積極推動地方特色產業的發展，日前舉辦產品發表會成果頗為豐碩，利用在地原生物種進行開發，像是豆梨、金銀花、玉珊瑚及淡菜等進行產品化的開發，開發成一般人在日常生活中可以用得到、吃得到的東西，希望吸引在地商家或商品製造商加入，未來量產成為馬祖特色產品。
為了推動馬祖產業技術升級，地方政府在三年前與經濟部工業局攜手合作，執行離島產業升級輔導計畫，並成立馬祖產業輔導聯合辦公室，透過這個辦公室了解馬祖產業發展問題，提供單一窗口的諮詢與技術輔導，解決過去離島資訊取得不易問題，並引進財團法人食品工業研究所和工研院生醫所等法人技術能量，彌補專業人才不足的情形，就近輔導當地業者，帶動地方經濟發展。
經過這幾年確實有些成果展現，日前的成果發表就有金銀花精華液、豆梨乳液，以及由馬祖淡菜所加工製造的粥品，當然還有去年在小三美網站上架的海芙蓉系列商品，這是地方政府與中國醫藥大學的合作所做海芙蓉基原鑑定，工研院生所進行的海芙蓉萃取，當然還有產業界的協助商品開發，系列產品非常多樣，像是沐浴、洗臉、洗髮、保養等一應俱全，堪稱在地特有植物開發的模範作品。
政府研發的成果與一般商業研發最大的差別，在於政府研發成果就是希望大家來使用，因此此次的研發成果也表明歡迎成果技轉，更歡迎共同生產的在地業者加入。所謂技轉也就是技術轉移，就是由技術擁有者透過簽訂技術移轉合約或其他契約的方式，對技術需用者或技術接受者根據約定提供技術、機器設備、技術資料、製程資料或其他資訊與服務，使技術需用者或技術接受者能夠據以實施該等技術。最大的優點在於可減少自行研發的大量投資，避免錯誤或延誤商機，比較適合馬祖或台灣這種小型企業居多的經濟發展型態。
當然兄弟爬山各自努力，這幾年金、澎同樣成果頗豐，金門的一條根系列產品早已名聞遐邇，另外金門大學食品系實驗室成功萃取黑蒜頭精華，提煉成如同雞精概念的飲品「蒜頭精」，大幅增加種植黑蒜頭經濟效益，另外高粱豆腐乳、高粱味噌等也都受到肯定，金酒近來也嘗試結合高粱與牛樟芝，提高高粱各項周邊經濟效應。當然澎湖也開發了在地風茹草、海草系列商品，還有頗有知名度的仙人掌產品等，當然海產的開發才是澎湖最成果的在地產品。
總的來說，馬祖正在努力改變在地只有高粱的印象，擴展各項在地原生種的產品開發，其實還有一些特色伴手禮也在陸續產出中，像是近來頗受外界好評的老酒奶茶，以及高粱風味蛋捲等，都是跟在地結合的好商品，讓來馬祖一遊的觀光客能有更多的體驗感受。
地方政府結合產官學的合作，利用各界的研發能量、商品化經驗及產業鏈結，讓資源有限的馬祖可以跨出生技產業的第一步，這是成功的跨領域合作，讓馬祖產業發展更加多元與細緻，當然開發產品後尚待有效的推廣與行銷，讓馬祖產業真正亮出曙光。
社論／馬祖產業升級亮曙光
- 2020-12-09
