【記者宋幸儒報導】為推廣西莒在地飲食文化及聚落特色，連江縣政府輔導田澳社區發展協會舉辦「莒步野編－七彩餐食食旅體驗活動」，結合聚落走讀、紅糟瑪德蓮手作及七彩特色餐食，希望民眾透過美食與體驗，深入認識西莒的人文故事與農漁村生活。
由農業部農村發展及水土保持署臺北分署指導，連江縣政府主辦的「莒步野編－七彩餐食食旅體驗活動」，15日中午12時在田澳村老人文康中心舉行，本次活動結合東海大學「莒步野編」團隊40天駐村成果，將青年駐村期間發掘的地方故事、在地食材及創意料理融入活動內容，規劃三大體驗行程。首先，跟著莒步走田澳，由東海大學學生張軒瑋帶領民眾走進田澳老街及聚落巷弄，認識地方歷史與生活風貌；接著紅糟瑪德蓮手作體驗，將馬祖傳統紅糟結合法式甜點，展現傳統食材創新風味；最後七彩餐食上桌，端出運用西莒在地食材製作的七彩特色餐食(章魚燒、黃金地瓜餃、紫菜煎、炸鮸魚、章魚醬紫米飯、紅糟瑪德蓮)，讓參與者為之驚艷，也從味蕾感受島嶼風味與飲食文化。活動中，東海大學也特地代表農業部頒發最佳合作獎狀給田澳社協及感謝狀給西莒鄉親，感謝鄉親熱心參與並鼎力支持，讓第十六屆大專生洄游農村競賽圓滿成功。
田澳社區發展協會理事長表示，感謝連江縣政府的指導，以及東海大學「莒步野編」團隊投入地方創生與農村實踐，透過青年創意與在地居民合作，讓傳統文化、地方食材及聚落特色有更多元的呈現方式，也期待未來持續結合青年力量，推廣西莒觀光與特色產業，讓更多人看見西莒的美好。
「莒步野編-七彩餐食食旅體驗」 展現西莒在地特色
- 2026-11-16
連江縣政府輔導田澳社協舉辦「莒步野編－七彩餐食食旅體驗活動」，希望民眾透過美食與體驗，深入認識西莒的人文故事與農漁村生活。（圖／文：宋幸儒）
