【記者鄭綿綿報導】今年的鐵板燒塔節內容豐富多元，從白天到夜晚精彩不斷。為推廣馬祖傳統美食，連江縣政府文化處昨（4）日特別舉辦「白丸創意料理競賽」，邀請多組在地鄉親大展廚藝，更邀請民眾直接化身為評審投下重要的一票，共同選出人氣白丸創意料理。還有集章導覽活動，也吸引許多民眾闔家參與，共同了解鐵板在地的文化特色與歷史發展。
縣府文化處表示，這次鐵板燒塔節，除了可以親手體驗馬祖傳統的「扭白丸」，還帶大家解鎖白丸的其他吃法。白丸是馬祖傳統的小點心，類似一般的湯圓，但可長久保存，只要在食用前以水煮開即可，白丸的做法可甜可鹹。昨日現場由鐵板村民大展身手，將熟悉的白丸變身成一道道特色創意料理，現場提供民眾試吃，品嚐村民的白丸特色料理，並且讓民眾化身評審，將手上的一票，決定人氣獎花落誰家。
昨日共有三道料理進行角逐，包括香菇鮮肉絲、蝦仁海鮮，以及枸杞銀耳，評分標準包括創意程度、美味程度、製作速度。評選結果前三名分別為：第一名香菇鮮肉絲、第二名枸杞銀耳、第三名蝦仁海鮮。
「走讀鐵板導覽活動」則由在地學生、鐵板媳婦、嫁出去的鐵板女兒及當地仕紳用他們的角度帶領解說，導覽路線上更精心設置了專屬的「闖關關卡」讓民眾不僅能聽導覽還能體驗各種民俗文化，闖關關卡包括扭白丸、跳瓦塔舞及寫除穢卡等。闖關印章特別設計成「鐵板村套色印章」，參與者可在導覽途中逐一收集套色，最終完成一張精美的明信片寄出或留作紀念，完成闖關還能另外兌換一個實用的野餐墊。讓民眾能透過不同的方向深入了解鐵板村的歷史文化。
鐵板燒塔節 傳統白丸變身創意料理、走讀闖關認識聚落
- 2026-10-05
白丸創意料理競賽邀請多組在地鄉親大展廚藝，更邀請民眾直接化身為評審投票，選出人氣白丸創意料理，比賽結果第一名香菇鮮肉絲，並由縣長王忠銘頒獎表揚。（圖／文：鄭綿綿）
