▲士林夜市吸引大批市民前來打卡。
▲市民排隊購買經典臺灣小吃。
【福州晚報訊】位於福州大學城的拾裡水岸滿街燈火通明、人聲鼎沸。福建首個士林夜市——士林夜市（福州閩侯）在這裡正式營業，不少市民、學生早早趕來打卡，感受濃濃的煙火氣。
30多個攤位依次排開，攤主們忙著製作各類臺式小吃，蚵仔煎、士林大香腸、花生霜淇淋等各類寶島小吃香氣四溢，現場人頭攢動，熱鬧非凡。食客們排隊選購，吆喝聲、談笑聲交織在一起，充滿煙火氣。
「我一直想去臺灣逛逛士林夜市，但還沒機會去。沒想到今天在家門口就能體驗到正宗的臺灣味道，蚵仔煎、鹽酥雞都嘗了，味道確實不錯。以後週末和家人逛街又多了一個好去處。」市民邱女士笑著說。
「感謝當地政府部門以及合作廠商的支持，讓我們的夜市能夠成功落地。本次開街共入駐商家30多個，希望在這裡能讓更多本地市民接受、喜愛正宗的寶島風味。」臺北市士林老街商圈繁榮促進會相關負責人說。
談起為何選擇入駐福州大學城，該負責人說，臺北市士林老街商圈繁榮促進會早年就和本地合作方有合作。在瞭解士林夜市有在福州落地的想法後，本地合作方便主動聯繫他們。雙方經過審慎評估後，認定大學城年輕消費群體定位，具備發展夜市經濟的潛力，最終敲定合作方案並一步步完成專案的落地。
士林夜市（福州閩侯）落地上街，不僅豐富了閩侯夜間消費場景，也為閩侯夜色經濟發展注入了新活力。「這處點位，我們計畫定位成士林夜市的培訓基地。」上述負責人告訴記者，開街後，團隊還將對接洽談其他場地，持續向外拓展夜市氛圍，打響士林夜市品牌。
未來，依託大學城龐大的青年群體，他們會持續打磨攤位運營、小吃製作技藝，培育本土夜市運營人才，持續輸出士林夜市經營模式，以美食文化為紐帶，促進兩岸民間交流、交融。
